Deux Spéciales Quiberon n°3, deux Spéciales D’Isigny n° 3, deux fines de claire « Marennes Oléron » n°3 et trois fines de claire « Marennes Oléron » n°4 et une « Gillardeau N°2 »
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27,50€
Reconnues pour leur saveur particulière, elles sont affinées dans les claires qui sont d'anciens marais salants reconvertis en bassins à huîtres. C'est la navicule bleue (une algue naturellement présente dans les claires) qui donne aux huîtres cette remarquable couleur verte.
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Numéro 4, les 6 |
12,00€ |
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Numéro 3, les 6 |
13,20€ |
La particularité de cet élevage est qu'il est l'un des seuls au monde à être en eaux profondes. De par cette spécificité, l'Huître de la Baie de Quiberon est la seule de pleine mer.
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Les spéciales « GILLARDEAU » sont élevées en Normandie sur la plage d'Utah Beach pendant quatre ans, puis ramenées en Charente-Maritime. Elles ont un goût de noisette très spécifique et sont le fruit de la technique et de l'expérience de la famille Gillardeau depuis trois générations.
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Numéro 3, les 6 |
16,90€ |
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Numéro 2, les 6 |
19,50€ |
Bien abritée et arrosée en permanence par plusieurs rivières du Bocage Normand, L’huître de la baie des Veys présente un caractère Charnu qui lui vaut l’appellation d’ « Huître Spéciale d’Isigny ». Elle est reconnaissable à sa Chaire Douce et Croquante
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Nos huîtres et coquillages vous offrent la fraîcheur de la mer sur des plateaux composés avec le plus grand soin selon les arrivages saisonniers.
Nous nous excusons de devoir parfois, en fonction des variations d'arrivages, manquer de certains produits. les prix sont indiqués service compris sur prix H.T
08 juillet 2010
