Andouillette AAAAA tirée à la ficelle, pommes frites
Bavette d'alloyau, sauce béarnaise
Filets de moruette au vert, coulis de crustacés
Filet de hareng "Jc David", tartare de pommes de terre à l'huile
Bavette d'aloyau, confiture aux oignons
Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud
Moelleux " chocolat café " tiède, glace vanille bourbon
Croustillant de Moruette, épinards frais, jus perlé de gambas
Coupe "Hansi" ( glace vanille bourbon, confiture de myrtilles au chaudron)
Médaillon de Lotte beurre aux herbes, mitonné de légumes
Tarte au Chocolat Valhrona